花椰菜

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花椰菜

菜花又叫花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富,是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名,菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高,每100克中含维生素Cp85-100毫克常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此人们把菜花叫做“天赐的良药”。


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