大白菜生产技术规程

大白菜生产技术规程        


一、立地条件


选择符合绿色食品产地的要求,地势平坦,排灌方便,土质疏松、肥沃,土层深厚,富含有机质,地下水质及空气质量良好的地块进行生产。

  

二、品种选择


春白菜:宜选择早熟性强、生育期短、特抗低温的品种。如:健春王、绿健、春喜98、阳春、春珍白1号、春珍白6号等。春白菜每亩产量在3000—5000公斤。

夏白菜:选用抗病、耐热,生育期短的中熟品种,如:夏阳、夏优3号、春夏王、高抗王、珍抗王。夏季大白菜每亩 2500—4000公斤。

秋白菜:宜选用抗病、丰产、耐热和耐寒的晚熟品种,如:津绿系列、秋珍白l号、秋珍白11号、春秋王、甜翠王、83—1等。秋季大白菜 5000—6000公斤。


三、茬口安排


春白菜:生育期70天—100 天,每年3中下旬—4中下旬播种,5 月末到7 月底收获。                                                                                                   

夏白菜:生育期 50天—70天左右,5 月中下旬—6月中上旬播种,7 月下旬到9月初收获。

秋白菜:生育期 80天 —120 天,8月中上旬—9月下旬播种,10 月中下旬到翌年2月初收获。

有根肿病的地块,选择康根-51(高抗根肿病品种)。

 

四、播种育苗


1、苗床准备:选用近三年来未种过十字花科蔬菜的肥沃园土2份与充分腐熟的过筛圈肥1份配合,并按每立米加N:P:K为15:15:15的三元复合肥1kg或相应养分的单质肥料混合均匀待用。将床土辅入苗床,厚度约10厘米。用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1:1比例混合,或25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9:1比例混合,按每平方米用药8g-10g与4kg-5kg过筛细土混合,播种时三分之二铺于床面,三分之一覆盖在种子上。

2、种子消毒(三种方法可任选一种):一是可 用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1小时;二是用55度温水浸种10分钟;三是1%高锰酸钾溶液浸种20分钟,捞出冲洗干净后播种(防病毒病)。

3、播种:采用塑料小棚或阳畦、温室等设施,推迟播种期缩短育苗期,减少低温影响,防止未熟抽薹。春白菜于3月中下旬—4月下旬播种,苗床温度始终不得低于12度,苗龄20—30天后进行移栽。

4、直播:

(1)春露地大白菜直接塘点播,3月中上旬和4月中旬直接点播,每塘种子4—5粒,并覆盖1cm厚的细灰土,浇透水。

(2)夏白菜露地直接塘点播,5 月中下旬—6月中上旬直接点播,每塘种子4—5粒,并覆盖1cm厚的灰土,浇透水。

(3)秋白菜露地直接塘点播,8月中上旬—9月中上旬直接点播,每塘种子4—5粒,并覆盖1cm厚的灰土,浇透水。

5、苗期管理:春白菜苗床育苗和露地育苗,当种子出苗达40—50%时必须打一次杀虫剂,用25%氯氰菊酯800倍液喷雾。当幼苗长到2片-3片真叶时,可以进行间苗并用10%吡虫啉1000倍液喷雾。苗床育苗 床土不干不浇水,浇水宜浇小水或喷水,定植前并进行低温炼苗。露地的春夏秋白菜在苗期要保持土壤潮湿,特别是夏秋白菜在苗期要保持每天浇1—2次水,白菜苗期可以浇1—2次腐熟的清粪水。

6、定植:

春白菜:种植密度为4000—4500株/亩,株行距40cmx40cm。应采用地膜覆盖缩短生长周期,利于提早成熟,防止抽薹。

夏白菜:株型小,定苗密度为4000—5000株/亩,株行距30cmx40cm。

秋白菜:早熟种密度4000—4500株/亩,株行距40cmx40cm,中晚熟种密度3000—3300株/亩,株行距40cmx50cm。


五、水肥管理


1、基肥:每亩腐熟农家肥2000公斤。

2、追肥:春、夏白菜生长期短,应一促到底。定苗后中耕1—2次,前期轻施腐熟人粪尿1—2次或尿素10—15kg/亩,结球期施尿素15—20公斤/亩,配合硫酸钾5—10kg。秋白菜,除前期施肥外,在莲座期、结球始期和中期各追一次肥,每亩施尿素15—20kg,配施5—10kg硫酸钾,中后期还可喷0.3%的磷酸二氢钾或尿素水溶液以及其他叶面肥。           

3、水分保持土壤见干见湿。收获前5—7天停止浇水。


六、病虫害防治


贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针上,通过选用抗性品种,培育壮苗,加强栽培管理,科学施肥,改善和优化菜田生态系统,创造一个有利于大白菜生长发育的环境条件;优先采用农业防治、物理防治、生物防治,配合科学合理地使用化学防治,将结球大白菜有害生物的为害控制在允许的经济阈值以下,达到生产安全、优质的无公害大白菜。大白菜的病害主要有:霜霉病、病毒病、黑斑病、黑腐病、软腐病、白斑病等。虫害主要有:菜青虫、蚜虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、美洲斑潜蝇等。

1、物理防治

设置黄板诱杀蚜虫:用30cm×20cm的黄板,按照30块-40块/亩的密度,挂在行间或株间,高出植株顶部,诱杀蚜虫,一般7天-10天重涂一次机油。 利用黑光灯诱杀害虫。

2、药剂防治病害: 严格执行国家有关规定,不应使用高毒、高残留农药。

(1) 霜霉病:用45%百菌清800倍液喷雾2—3次。或用80%代森锰锌600倍液喷雾预防病害发生。

(2)黑斑病:发病初期用75%百菌清可湿性粉剂500-600倍液7-10天1次,连续防治2-3次。

(3)黑腐病、软腐病:发病初期用77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液或72%农用链霉素可溶性粉剂1500倍液7-10天1次,连喷2-3次。

3、药剂防治虫害

(1) 菜青虫:卵孵化盛期选用苏云金杆菌(Bt)可湿性粉剂1000倍液,或5%定虫隆乳油1500-2500倍液喷雾。在低龄幼虫发生高峰期,选用2.5%氯氟氰菊酯乳油2500-5000倍液,或50%辛硫磷乳油1000倍液喷雾。

(2) 小菜蛾:在2龄幼虫盛期用 5%定虫隆乳油1500-2000倍液,或苏云金杆菌(Bt)可湿性粉剂1000倍液喷雾。以上药剂要轮换、交替使用。

(3)蚜虫:用50%抗蚜威可湿性粉剂1500-2000倍液,或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液,或3%啶虫脒2000倍液,6-7天喷一次,连喷2-3次。

(4)夜蛾科害虫:在幼虫3龄前用5%定虫隆乳油1500-2500倍液,或37.5%硫双灭多威悬浮剂1500倍液,晴天傍晚用药,阴天可全天用药。

(5)美洲斑潜蝇:用1.8%阿维菌素2000倍液,6-7天喷一次,连喷2-3次。


七、 适时采收

  根据白菜的生长情况和市场的需求,陆续采收上市。在叶球大小定型,坚实度达到七八成时即可采收,同时,应去其黄叶或有病虫斑的叶片,然后按照球的大小进行分级包装。  


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